Veselé Vánoce a šťastný nový rok!
Rádi bychom Vám poděkovali za vaši přízeň a podporu v tomto roce. Přejeme Vám kouzelné vánoční svátky plné pohody, radosti a skvělých chvilek s těmi, které máte rádi. Těšíme se na další společné chvíle v nadcházejícím roce a na vaši návštěvu v našem bistru!
Buďte zdraví, šťastní a plní energie!

-Tým Industrial bistra 

TÝDENNÍ MENU

16.12.-20.12.

• Týdenní polévka: Zimní polévka z červené čočky a zeleniny. Bezlepek, bez alergenů. 350ml 40 Kč /500ml 55 Kč / 750ml 75 Kč

  Malé salátky:

• 1. Míchaný salátek 30 Kč

• 2. Zelný salátek 30 Kč
• 3. Mrkvový sladkokyselý salátek 30 Kč

• TÝDENNÍ BOWLY - Miska se základem pečené rýže, spoustou zeleniny a Masovou / Vegan přílohou

  Masový Aztécký bowl: Pečená jasmínová rýže, zelenina, čerstvý salát, červené fazole, kukuřice, teplá mírně pikantní omáčka s aztéckým kořením, granátové jadérko, dýňový dip s citrónem, pražené mandle, kuřecí kousky v bezlepkové tempuře. Bezlepek. (3,8,9) 165Kč

  Vegan Aztécký bowl: Pečená jasmínová rýže, zelenina, čerstvý salát, červené fazole, kukuřice, teplá mírně pikantní omáčka s aztéckým kořením, granátové jadérko, dýňový dip s citrónem, pražené mandle zeleninové luštěninové kuličky. Bezlepek. (6,8,9) 165Kč

  ZVÝHODNĚNÉ MENU: Malá polévka týdenní / denní + malý bowl dle výběru 165 Kč

• Tvarohové knedlíčky s přepuštěným máslem, borůvkovým přelivem, zakysanou smetanu a čokoládovou granolou s oříšky. (1,3,7,8) 85/135 Kč

Pondělí 16.12.

• Masové. Vepřový gyros, tzatziky dip, opečený brambor, salátek. Bezlepek. (7,9) 175 Kč

• Veget. Zapečená feta ve filo těstě, karamelizován cibule, oregano, levandulový med. Tzatziky tip, opečený brambor, salátek. Bezlepek. (4,7,9) 165Kč

• Masové. Nasi goreng + sázené vejce. Indonéská smažená rýže se zeleninou a mírně pikantní salsou, kuřecí maso ve sladkokyselé omáčce. Jarní cibulka, sezam, salátek. Bezlepek. (3,6,11) 165Kč

• Veget. Nasi goreng + sázené vejce. Indonéská smažená rýže se zeleninou a mírně pikantní salsou. Jarní cibulka, sezam, salátek. Bezlepek. (3,6,11) 155Kč

Úterý 17.12.

Polévka: Boršč s červenou řepou, bílými fazolemi, zeleninou a čerstvými bylinkami. Zakysaná smetana. Bezlepek. (7,9) 350ml 50Kč /500ml 65Kč /750ml 85Kč

1. Masové. Skotské vejce. Vařené vajíčko zabalené v mletém mase se sýrem, v bezlepkové kukuřičné krustě, bramborová kaše zjemněná máslem a smetanou, papriková majo. Bezlepek. (3,7,9,10) 175Kč
2. Veget. Skotské vejce. Vařené vejce obalované v mačkaném hráčku se sýrem, v bezlepkové kukuřičné krustě, bramborová kaše zjemněná máslem a smetanou, papriková majo. Bezlepek. (3,7,9,10)  165Kč

3. Masové. Krémové rizoto s červenou řepou, kuřecí ragů na kořenové zelenině, gorgonzola, karamelizovaná hruška, vlašské ořechy, rukola. Bezlepek. (7,8,9) 165Kč

4. Veget. Krémové rizoto s červenou řepou, gorgonzola, karamelizovaná hruška, vlašské ořechy, rukola. Bezlepek. (7,8,9) 155Kč

Středa 18.12.

Vepřový Ramen Udon s vejcem. Silný vývar s masem, zeleninou, vejcem, nudle, chilli, koriandr, žampiony, sezam. (3,4,6,11) L - 500ml / XL - 150ml

1. Masové. Pečená tilápie na zázvoru s kokosovým mlékem, restovaná zelenina, jarní cibulka, rýžové krokety, salátek, sezam. Bezlepek. (3,4,7,8,11) 195Kč

2. Veget. Pečené tofu s mrkví na zázvoru s kokosovým mlékem, restovaná zelenina, jarní cibulka, rýžové krokety, salátek. Bezlepek. (3,4,7,8,11) 165Kč
3. Masové. Špagety allá puttanesca s restovanou pancettou, cuketou, sušená rajčata, kapary, zelenina, bylinky a volitelné olivy, parmoš, rukola. (1,7,9) 165Kč
   
4. Veget. Špagety allá puttanesca s cuketou, sušená rajčata, kapary, zelenina, bylinky a volitelné olivy, parmoš, rukola. (1,7,9) 155Kč
   

Čtvrtek 19.12.

Polévka: Alžírská polévka s kuřecím masem, cizrnou, zeleninou, alžírským kořením. Bezlepek. (9) 350ml 50Kč /500ml 65Kč /750ml 85Kč

1. Masové. Trhaná kachna s gratinovanými brambory, višňová omáčka s čokoládou, pálené červené zelí. Salátek. Bezlepek. (3,7,9) 175Kč
   
2. Veget. Pečené plátky celeru se sýrem s gratinovanými brambory, višňová omáčka s čokoládou, pálené červené zelí. Salátek. Bezlepek. (3,7,9) 165Kč

3. Masový Industrial ASIA Bun bo nam bo miska - skleněné rýžové nudle, zelenina, mungo klíčky, arašídy, jarní cibulka, máta, koriandr, žampiony, teplá bun bo zálivka, omeleta, trhané hovězí. (3,5,6) 165Kč

4. Veget  Industrial ASIA Bun bo nam bo miska - skleněné rýžové nudle, zelenina, mungo klíčky, arašídy, jarní cibulka, máta, koriandr, žampiony, teplá bun bo zálivka, omeleta, uzené restované tofu. (3,5,6) 155 Kč

Pátek 20.12.

Polévka: Krémová kuřecí polévka se zeleninou, bylinkami zjemněná smetanou. Volitelné krutony (krutony = lepek) Jinak bezlepek. (7,9) 350ml 50Kč /500ml 65Kč /750ml 85Kč

1. Masový. Bibimbap. Korejský pokrm z rýže, zelenina, kimchi, špenát, žampiony, hovězí ragú, marinovaná korejská mrkev, jarní cibulka, sezam, mírně pikantní gochujang omáčka, sázené vejce. Bezlepek. (3,6,7,9,11)
2. Veget. Bibimbap. Korejský pokrm z rýže, zelenina, kimchi, špenát, žampiony, fazolové ragú, marinovaná korejská mrkev, jarní cibulka, sezam, mírně pikantní gochujang omáčka, sázené vejce. Bezlepek. (3,6,7,9,11)
3. Masové. Velký salát s šunkou bresaola, grilované pomelo, černá čočka beluga, vlašské ořechy, kari majo, mrkvový chips. Bezlepek. (3,7,8,9,10) 165Kč
4. Veget. Velký salát s vege kuličkami, grilované pomelo, černá čočka beluga, vlašské ořechy, kari majo, mrkvový chips. Bezlepek. (3,7,8,9,10)155Kč

Stálá nabídka

11:00-15:30

• Quesadilla s pomalu pečeným trhaným masem, kukuřice, sladkokyselá mrkev, BBQ, 2 druhy sýra, karamelizovaná cibule. (1,6,7) 175Kč
  
• VEGE Quesadilla, kukuřice, sladkokyselá mrkev, BBQ, 3 druhy sýra, karamelizovaná cibule, rukola, rajče. (1,6,7) 165Kč
  
• Salát Ceasar. Křupavý Římský salát, restovaná pancetta, kuřecí prsíčko, krutony, ceasar dressing, hobliny parmazánu. (1,3,7) 175Kč
  

• Salát Camembert: čerstvý salát, červená řepa, zelenina, smažený camembert, medovo-hořčičný dressing, sušené brusinky, vlašské ořechy. Bezlepek. (3,7,8,9,10) 175Kč

• Salát s fetou Saganaki: smažená obalovaná feta, s levandulovým medem, Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, čerstvá petrželka, jarní cibulka, bylinkové pesto, sypané slunečnicovým semínkem. (1,3,7) 175Kč

• Salát Cheese and chips :Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, obalované chilli cheese nugetky, citrónová kari majo, čerstvá petrželka, jarní cibulka, sypané bramborovým chipsem. (1,3,7) 175Kč

• Salát Kalamár and chips : Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, obalované kalamáry, citrónová kari majo, čerstvá petrželka, jarní cibulka, sypané bramborovým chipsem, lososové nugetky. (1,3,4,7) 185Kč
  
• Salát Chicken and chips : Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, obalované lososové nugetky, citrónová kari majo, čerstvá petrželka, jarní cibulka, sypané bramborovým chipsem, kuřecí popcorn. (1,3,7) 175Kč
• Salát mushroom and chips : Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, citrónová kari majo, čerstvá petrželka, jarní cibulka, sypané bramborovým chipsem, obalované houby. (1,3,7) 155Kč
  
• Pelmeně plněné mletým masem se zakysanou smetanou, karamelizovanou cibulkou a bylinkovým olejem. (1,3,7) 175 Kč
  
• Vareniky se zakysanou smetanou, karamelizovanou cibulkou a bylinkovým olejem. Bramborové / Sýrové (1,3,7) 165 Kč
  
• Vareniky se zakysanou smetanou, přepuštěným máslem a strouhaným perníkem. Tvarohové /Višňové (1,3,7, 8) 165 Kč

• Nabídka dezertů: Dle denní nabídky v bistru